Os gusta el pollo crujiente tipo "Pollo Campero / Kentucky Fried Chicken" pues lo podéis hacer en casa y no tiene nada que envidiarle...Así que ya sabéis nada de gastar dinero
y ha encender la cocina. Lo podéis comer con hamburguesa, solo con patatas.... la verdad que de todas las maneras esta bueno, bueno...
INGREDIENTES
- Pollo (alitas, pechuga) pechuga para hamburguesas
- HARINADO
- 200gr harina
- Cucharada sopera Tomillo
- Cucharada sopera Pimentón Dulce y Picante
- Cucharada sopera Ajo Polvo
- Media cucharada Pimienta
- Cucharada sopera Sal
- 3 Cucharada sopera miel
- 3 Cucharada sopera mostaza
- Agua
2-Una vez tenemos la masa del harinado hecha meteremos los trozos de pollo y los dejaremos reposar al menos 4horas en la nevera.
- REBOZADO
- 300gr harina
- 2 cucharadas soperas de pimentón dulce y picante
- Cucharada sopera Ajo Polvo
- Media cucharada Pimienta
- Media cucharada Sal
- Media Tomillo
3-Sacar el harinado de la nevera y en otro recipiente mezclar los ingredientes del rebozado (son muy parecidos pero sin agua) ir rebozando el pollo (se trata de ir cogiendo pollo del harinado y ponerlo inmediatamente en el rebozado así quedan grumos que es lo que hace que este crujiente) para poder freír.
4-Poner una sartén con aceite bien calentito y freír el pollo que quede bien doradito así estará crujiente.
Y una vez listo lo podéis comer en plato (pollo/patatas) o en hamburguesa con su lechuga, tomate .....
Hola!!! Q crujiente queda el pollo, me encanta como lo has hecho, riquismo!
ResponderEliminarBesitos. Silvia