domingo, 31 de marzo de 2013

FLORES

Esta receta la hacia mi abuela, son unas ricas flores espolvoreadas con azúcar glass.
Lo único que se necesita en especial es un molde que lo podéis encontrar en cualquier sitio que vendan cosas de cocina como por ejemplo la casa rex.


INGREDIENTES
  • 180gr Harina
  • 6 huevos
  • 6 cucharadas soperas de agua
  • 6 cucharadas soperas anís
  • Ralladura de 1 naranja
  • Aceite de freír
  • Azúcar glass
  • Molde para las flores

PASO A PASO
  • Se ponen todos los ingredientes la harina, huevos, anís, agua y la ralladura de naranja en un vol y se remueve bien hasta que todos los ingredientes se integren. (Dejar reposar la masa durante aproximadamente 30min)
  • Poner una sartén con abundante aceite y meter el molde de las flores en ella, (tener cuidado el molde tiene que ir sin meter los bordes superiores)
  • Cuando el aceite este bien caliente, coger el molde sumergir en la masa y retirar rápidamente y colocarlo en la sartén (como se ve en la foto) poco a poco se ira despegando la masa del molde (se puede ayudar con la ayuda de un tenedor a que se despegue). Dejar la flor que se fría bien a vuestro gusto.
  • Sacar las flores del aceite, y ponerlas en un plato con papel absorvente dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass.
 
Espero que os haya gustado y os animéis hacerlas!!!!

jueves, 28 de marzo de 2013

ARROZ CON LECHE

Os dejo un arroz con leche para mi uno de mis postres preferidos.
Así que esta semana santa ya sabéis un arroz con leche de postre que no engorda jijiji

 
INGREDIENTES
  • 1Kg de arroz (depende de las personas que seáis)
  • 2 litros de leche (si ponéis 1/2Kg de arroz pues 1litro de leche)
  • 8 cucharadas Azúcar soperas (1/2 arroz 4 cucharadas)
  • Cascara de 1 limón
  • Canela en rama
  • Canela en polvo
     
PREPARACIÓN
  • Poner en una olla a hervir el arroz yo lo pongo con agua unos 15 minutillos, luego lo paso por el colador y lo pongo en una olla con la leche, azúcar, cascara de limón, canela en rama unas 4 ramitas. (Así queda mejor por lo menos para mi gusto)
 
Ir removiendo el arroz constantemente para que no se pegue y cuando este blandito y la leche se haya consumido ya estará listo para poner en los recipientes. Por encima le ponemos un toque con canela molida y ya lo dejamos enfriar.
 
Cuando estén fríos meter en la nevera y dura bien bien unos 5 días....
 
La preparación es rápida y sencilla, así que ya sabéis manos a la obra.
     
     
 
 

domingo, 17 de marzo de 2013

BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA

Hoy llueve y que mejor que poner el horno y hacer un bizcocho.....
Es un bizcocho que sale muy jugoso y con buen sabor, yo acabo de hacerlo y estoy dejándolo enfriar para ""incarle el diente"".

 
 
INGREDIENTES
400gr leche condensada
4 huevos
150gr harina
50gt mantequilla
1 sobre levadura
 
 
PREPARACIÓN
 
  1. En un recipiente mezclar la leche condensada y los huevos (uno a uno para que se integren en la leche condensada.
  2. Añadir la mantequilla que previamente la habremos fundido "microondas" y tamizar la harina y mezlcar bien junto con el sobre de levadura.
  3. Verter la masa en un molde y introducir el molde en el horno que lo dejaremos a 180º abajo durante aproximadamente 45min. No abrir el horno hasta que no haya  subido y pasado bien bien 30min, ir comprobando con la punta de un ""cuchillo"" si esta hecho.
  4. Desmoldar y decorar a vuestro gusto, yo he puesto azúcar glas y decoración de colorines.
 
ES CONVENIENTE PRECALENTAR EL HORNO A POTENCIA MAX ASÍ ESTA CALENTITO... PERO RECORDAR BAJARLO CUANDO PONGÁIS EL BIZCOCHO.
 
Abrir el horno y a preparar la recetita!!!!

 
 
 
 
 

martes, 12 de marzo de 2013

ESPARRAGOS ESPARRAGADOS

Hoy os traigo una receta fácil y ahorradora ya que es la época de los espárragos... así que a salir a respirar aire puro y a traer espárragos a casita...

 
INGREDIENTES
  • Espárragos
  • Cebolla
  • Ajo
  • Sal
  • 2 cucharadas soperas vinagre
  • 1 vaso vino
  • Agua
  • 1 huevo
  • Colorante alimentario
  • Harina (por si hace falta para espesar)
PREPARACIÓN
  • Dependiendo de la cantidad de espárragos tendremos que hechar mas ajos y mas cebolla
  • Partir los espárragos a trocitos
  • En una sartén poner a freír la cebolla cortada a trocitos pequeños y cuando este medio hecha añadir también los ajos cortados también pequeños.
  • Añadir el vaso de vino y dejar pochar
  • Una vez este el sofrito añadir los espárragos con una pizca de sal y dos cucharadas de vinagre (si hacéis muchos pues al gusto) y el colorante alimentario solo para dar un poco de color y cubrir de agua.
  • A los 15 o 20 min mirar si los espárragos están tiernos si es así y ya casi no queda agua estampar un huevo y remover. Si quedara bastante agua añadir medio vaso de agua con harina para espesar la salsa.
  • Dejar reposar 5 min y ya estará listo

Y podréis disfrutar de una comida sana y encima habréis salido a pasear para buscar los espárragos!!!!!

lunes, 11 de marzo de 2013

TARTA FRIA GALLETAS/CHOCOLATE/FLAN

Os apetece algo dulce y rápido de hacer.... pues aquí os dejo una tarta fría que se hace en un plisss plasss!!!!!!
 
Solo lleva galletas, chocolate, y flan. Os dejo el paso a paso




 
 
INGREDIENTES
 


  • 1 paquete de galletas
  • Leche
  • 1 Tableta de chocolate
  • 1 sobre de flan
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
PREPARACION
 
 
  • En un cazo tendremos que hacer el flan tal y como lo pone en el sobre o como lo soléis hacer, lo único que yo utilizo potax ya que me gusta mas y porque es mas cremoso y en otro cazo tendremos que diluir la tableta de chocolate con un poco de leche.
  1. En un recipiente poner una capa de galleta mojada en leche
  2. Cubrir la primera capa con chocolate o flan
  3. Volver a repetir la capa de galleta mojada con leche
  4. Cubrir otra capa de flan o galleta ir alternando
  5. Cubrir la ultima cama con chocolate y decorar a vuestro gusto yo le puse fideos de colores
  6. Meter 1hora en la nevera y a comer....................
  7.  
    Así de fácil y simple y la verdad empiezas a comer y acabas con el ....
     
     
     
     
     
 
 
 

domingo, 10 de marzo de 2013

CURSO DE CUPCAKES

Ayer sábado fui hacer un curso que me toco por el facebook de cupcakes en "K'dolç de Terrasa" dirigido por Esther que es encantadora.
La verdad que como me gusta el mundo de la repostería como ya sabéis pues me encanto y este fue el resultado.

Los hicimos de fondant rellenos de nutella y de lemon curd y de buttercream suiza mmmm estaban buenissssssssimoooooos

¡¡¡¡Haber si os gusta el resultado!!!!!

lunes, 4 de marzo de 2013

EMPANADA GALLEGA

Os traigo una empanada gallega para cenar, comer, merendar, desayunar..... es ideal para cualquier ocasión, y le podéis poner los ingredientes que queráis yo os dejo como la preparo a continuación



INGREDIENTES

  • 2 cebollas medianas
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 2 latas de atún
  • 3 huevos cocidos
  • Clara de 1 huevo
  • 1/2 lata de tomate
  • 1/2 vaso vino
  • Sal
  • Aceite
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • Masa hojaldre que no suba (Yo la compro en mercadona en las neveras del congelado)
PREPARACIÓN
  • Se hace un sofrito con la cebolla, pimientos, vino y se deja pochar.
  • Una vez pochado se le añade los tres huevos duros cortados a trocitos y las dos latas de atún sin el aceite. y una cucharada de pimentón dulce.
  • Añadir el tomate y sazonar con un poquito de sal y dejar 10 minutos a fuego lento
  • Una vez hecha la salsa cogeremos la primera lamina de hojaldre y la extenderemos en papel de hornear, y con un tenedor la pincharemos para evitar que no suba.
  • Incorporamos la salsa y pondremos la segunda lámina de hojaldre encima que ara de tapa, con un tenedor iremos haciendo los bordes de la empanada y también pincharemos esta lamina para ""evitar lo mismo que no suba la masa.""
  • Con la clara de huevo pincelaremos la masa y ya la podremos meter al horno unos 15 a 20 minutos arriba/abajo a temperatura 150ª
 
Os la podeis comer caliente, fria de las dos maneras esta buena. ahora a comer!!!!!