ARROZ CON POLLO Y VERDURAS

Esta vez no es una receta dulce pero os la recomiendo.
El arroz, me encanta de todas formas, hervido, a la cubana, paella, con caldo, sin caldo....
Pues hoy os traigo esta receta de arroz que ""me encanta"" y es fácil de hacer

INGREDIENTES
 
4 Personas

1 Cebolla

1 Calabacin

1 Pimiento verde

1 Lata de tomate triturado

4 Dientes de ajo

2 Alcachofas

2 Pechugas de pollo

2 Vasos de vino blanco

Azafrán

Pastilla caldo

Aceite

Sal

Arroz (mida de un vaso café 4 vasos)

Agua (mida de vaso café el doble es decir 8 o 9)

LA MIDA DE UN VASO DE CAFÉ EQUIVALE A UN COMENSAL

PREPARACIÓN

1. Cortar toda la verdura y sofreír con el aceite y 1 vaso de vino blanco dejar preparadas las pechugas de pollo cortadas con una pizca de sal
2. Cuando este pochada añadir las pechugas de pollo con otro vasito de vino
3. Seguidamente cuando el pollo este hecho incorporar el tomate triturado con un poquito de sal, junto con la pastilla de caldo y el azafrán. Añadir el Arroz ""mida de un vaso de café" es decir 4 tacitas.
4. Cubrir de agua "" el doble de agua que de tacitas de arroz""" 8 o un poquito mas 9

• Si a la medida que va hirviendo nos quedamos sin agua y el arroz esta duro, podemos poner un poco de agua.

 

 Y tachan... tachan.... Un plato de arroz que seguro no dura ni 5 minutos....